ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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舞麺食堂松風(中頭郡西原町)舞麺SHOYU 750円

舞麺SHOYU 750円

 

具:のり×1、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー×2、ネギ、刻み柚子、胡椒

 

星:4.0★

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(2018年4月5日来店。)

 

『麺やKEIJIRO』の姉妹店らしい。

沖縄市の『夜麺食堂松風』は夜〜深夜のみの営業だが、西原の『舞麺食堂松風』は昼も営業している。

つけ麺目当てで来店したが、ないものは仕方ない。

 

醤油そのままのような真っ黒なスープだが、味に醤油感があまりないのが不思議。

塩見も控えめで、ゴクゴクと飲みやすい。

富山で食べた富山ブラックはこの黒さで超塩っ辛かったから、この丸みのある味は意外だった。

(完飲してしまった。)

煮干しを中心としたような魚介の味が優しく伝わってくる。

 

麺は細ストレート麺。

この優しいスープによく合っていて、

どこかノスタルジックな、ホッとする味はわいだった。

 

チャーシューは大きめのものが2枚。

豚肩ロースかな?炙っていた。

レアではないが、非常に柔らかくて美味しい仕上がり。

この大きさなら1枚でも十分そうだが、2枚ものっているのはなかなか嬉しい。

 

玉ねぎのシャキシャキした食感もいい。

刻み柚子がのせられていたが、思ったよりは柚子の風味は伝わってこなかった。

 

大学が近いため、客層は大学生が目立つ。

 

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TEL:098-944-5054

住所:沖縄県中頭郡西原町上原2−26−5

営業時間:11:30~15:00 17:30~20:30

定休日:日曜日

駐車場:あり(店舗前に1、2台)

席数:カウンター9席ほど

オープン日:2017年9月18日

ホームページ:舞麺/夜麺食堂 松風【公式】 (@ya_me_nmatukaze) | Twitter

 

 

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