ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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つけ麺専門店サザン(浦添市)濃厚魚介みそ特製味玉つけ麺 790円

濃厚魚介みそ特製味玉つけ麺 790円

 

具: のり×2、味玉×1、なると、ネギ、メンマ、魚粉、チャーシュー

 

星:3.4★

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(2018年3月31日来店。)

 

つけ麺専門店と書いてあるが、まぜそばや冷やし中華、さらには定食類まで、そのメニューは豊富。

でもやはり、まずは定番のつけ麺を注文。

 

麺は基本熱盛り設定。もちろん、言えば冷盛りにも対応してくれる。

極太の縮れ麺は全粒粉入り。

もちもちと弾力があり、しっかりとした歯ごたえ。

麺本来の味を味わう。

 

つけ汁は味噌味だった。

甘みがあり、味噌独特の味わい。

先日食べた沖縄大学前の『きずな屋』を思い出す。

濃厚でドロドロ。

極太麺に負けていない。

 

つけ汁に沈められたチャーシューは炙られていた。

柔らかくて、香ばしくて美味しい。

 

味玉をかぶりつけば、中から湯気が立ち込めるほど温かい。

味付けもしっかりされている。

黄身は固めの半熟具合。

 

スープ割りはセルフサービスで別のテーブルに置かれている。

ゆず、チーズ、魚粉、酢、など、豊富な調味料も別テーブルに揃えられている。

 

(小)と言っても、他の店でいう並くらい、もしくはそれよりやや少ないくらいか。

そんなに食べない人は(小)で十分だと思う。

 

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TEL:098-879-1770

住所:沖縄県浦添市伊祖3−2−20

営業時間:11:30~21:00

定休日:なし

駐車場:あり(5台)

席数:カウンター&テーブル

オープン日:2017年7月3日

ホームページ:

つけ麺専門店 サザン - 浦添市のつけ麺屋

https://www.facebook.com/tsukemen.sazan/

 

 

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