ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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ラーメン屋あさひ(那覇市)トロうまラーメン(醤油) 600円

トロうまラーメン(醤油) 600円

 

具:チャーシュー×1、白ごま、タマゴ半分×1、ネギ、わかめ、輪切り唐辛子

 

星:3.4★

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(2018年3月26日来店。)

 

まるでカフェのようなおしゃれな内装、外装だ。

人気No. 1は『トロうまラーメン(塩)』みたいだが、私はあえて醤油を注文。

 

げんこつ、鶏ガラ、煮干し、香味野菜をじっくり煮込んだというスープ。

ふわっとした口当たりで、マイルドまろやか。

細かな背脂が浮いていて、優しい甘みも持ち合わせている。

ちょうどいい醤油感で美味しい。

確かに、これは (塩) の方がマッチするかもしれない。

『アシタミライ』『沖縄ラーメン』を食べた時に似た独特の風味を感じた。

 

麺は並な太さのちぢれ麺。

スープとの相性は良い。

 

チャーシューは、豚トロ?

違うとしても、それに似た感じの味わいで美味しい。

炙られていて香ばしく、弾力があって噛み応えがある。

それでいて柔らかい。

 

タマゴの黄身はトロッではなく、固めの半熟具合。

強い味もついていない。

 

卓上に用意されているガーリックチップをお好みで。

パンチのある味変ができて美味しい。

 

スープを飲んでいると、ほんの少しだけ輪切り唐辛子が入っていることに気づいた。

 

沖縄大学のすぐ近くの立地だけあって、昼時は学生の姿が目立つ。

 

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TEL:098-831-6628

住所:沖縄県那覇市長田1−23−17 ながたアパート1階

営業時間:11:30~15:30 17:00~23:00 (L.O.22:15)、土日祝 11:30~23:00 (L.O.22:15)

定休日:火曜日

駐車場:3台あり

席:カウンターとテーブル

ホームページ:ラーメン屋 あさひ - 那覇市 - ラーメン専門店 | Facebook

 

 

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