ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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つけ麵ジンベエ(沖縄市)濃厚魚介豚骨つけ麺(並) 750円 + 煮たまご 100円

濃厚魚介豚骨つけ麺(並) 750円

+ 煮たまご 100円

 

具:煮たまご×1、のり×1、魚粉、ネギ、メンマ、角切りチャーシュー、など

 

星:4.2★

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(2018年3月20日来店。)

 

およそ1年ぶりの来店となる『つけ麵ジンベエ』。

基本的に同じメニューは避ける傾向にある私だが、

もう一度あの味が食べたい、と思ったので前回と全く同じメニューを注文。

 

麺は細かなプツプツが見える極太麺。

まずは麺のみを食べるが、非常に香り豊かで美味しい。

まるでご飯を食べているかのような強い穀物の風味が口いっぱいに広がる。

 

つけ汁はドロッと濃厚な魚介豚骨スープ。

鶏も入っているのかな?

ザラザラとした舌触り。

しっかりとした味があり、たっぷりと麺に絡みつくので、

まずは麺全体をつけ汁につけないように調整したい。

生姜の味が強いように感じた。

なんとなく、お好み焼きの味に似ているように感じてしまったのは私だけか。。

 

チャーシューは角切りのものが数個、つけ汁の中に入っている。

柔らかくて、しっかりと味が付いていて美味しい。

なんとなくスモークされているような風味を感じたのは気のせいか?

 

煮たまごはほんのりと優し味。

黄身はトロッと流れ出さないくらいの半熟具合。

 

前回来た時はつけ汁が足りなくなってしまっていたが、

今回は十分に足りて、スープ割りも余裕でできた。

つけ汁の量が増えたのか?私の配分が変わったのか?

 

沖縄市内にオープン予定の『アオキジ』の存在が気になる。

 

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TEL:098-938-1558

住所:沖縄県沖縄市知花5−13−18

営業時間:11:30~16:00(L.O.15:45) 18:00~21:30(L.O. 21:15)

定休日:日曜日

駐車場:あり

席数:20(カウンターとテーブルと座敷)

オープン日:2009年11月8日

ホームページ:

つけ麺 ジンベエ 【公式】 (@tsukemenjinbe) | Twitter

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