ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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炎製麺所(那覇市)つけ麺 (並盛) 500円 + 味玉 100円

つけ麺 (並盛) 500円 + 味玉 100円

おはぎサービス

 

具:ネギ、メンマ、ほぐしチャーシュー、味玉×1

 

星:3.0★

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(2018年3月13日来店。)

 

自家製麺のつけ麺専門店。

炎製麺所(ほむらせいめんじょ)と読む。

駐車場は店舗裏に1、2台ある。

 

つけ麺は基本あつもり提供される。もちろん、言えば冷盛りもできる。

私は何も言わなかったのであつもりが提供された。

 

給食のソフト麺みたいに麺同士がくっつくので、スープ割りの出汁を少量かけて軽くほぐすといいだろう。

麺は太麺で、縮れというかツイストしてる感じ。

自家製麺だ。

 

つけ汁の色は濃いめだが、味はあっさり系。

あえて淡めの味に仕上げているらしく、セルフで塩ダレやピリ辛ダレを追加でき味変できる。

シイタケの味を強く感じたのだが、あれはやはりシイタケの出汁か、

それとも他の何かの味を私がシイタケと錯覚しただけか。

全体的に、どこか温もりを感じるような優しい味。

 

つけ汁の器の底にはほぐしチャーシューとメンマが結構な量溜まっている。

 

味玉にはお酒の味と甘めの味がしっかりと黄身まで染み込んでいて、まろやかで美味しかった。

 

サービスでおはぎが付いてきたが、これは毎度のことなのか?

 

とにかく、つけ麺1杯500円〜というのは安い。

ただ、並ではお腹いっぱいにはならないのも事実。

 

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TEL:不明

住所:沖縄県那覇市松川279−1 武村ビル1階

営業時間:11:45~15:00

定休日:月曜日(祝日の場合営業)

駐車場:あり(店舗裏に1、2台)

席数:17(カウンターとテーブル)

オープン日:2013年7月