ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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つけめんSAKURA(那覇市)つけめん 大盛 800円

つけめん 大盛 800円

大盛無料

 

具:玉ねぎ、ゴーヤ、茎わかめ、玉子半分×2、チャーシュー×4、ネギ

 

星:3.0★

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(2018年3月10日来店。)

 

武蔵家沖縄本店(元琉球チルダイ)の姉妹店らしい。

夜のみの営業で、パッと見シャッターがしまっているかのように見えるが、

実は左側に切り込みの扉がある。

私は一旦閉まっていると思ってスルーしそうになってしまった。。

店内も隠れ家のような雰囲気。

 

店内にはちょっとキツめの動物系スープっぽい匂いが漂っていた。

つけめんのつけ汁はまさにその匂いだった。

ツンと鼻を突くようなクセのある匂いでこれが苦手な人もいるだろうが、味にはそのようなクセはついていない。

県産豚骨と県産鶏ガラの動物系と魚介系のダブルスープ。

正直、ちょっと味が薄い。。

もう少ししっかりした味があるといいかなぁ、と思った。

おそらく酢の酸味がやや強めに出ていた印象。

 

麺はゆるいウェーブを描いた太麺。極太ではない。

ツルツルでツヤがあり、モチモチもしている。

どこかパスタを彷彿とさせる舌触り。

真空製法で作られた多加水麺だという。

 

トッピングにも特徴が見られ、ゴーヤ、茎わかめなどがその代表。

茎わかめはコリコリ。玉ねぎシャキシャキ。

ゴーヤにはもちろん苦味があるが、ひどく苦いものではない。

玉子は黄身まで完全に火が通ったタイプのゆで卵だった。

 

つけめんの大盛りは無料。

卓上調味料に魚粉、酢、一味、胡椒あり。

なぜか私が座った席にはお手拭き類が置いていなかった。。

 

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TEL:098-862-9033

住所:沖縄県那覇市牧志3−9−27

営業時間:18:00~翌4:00、日曜日 18:00~翌2:00(月曜日が祝日の場合は4:00まで)

定休日:月曜日

駐車場:なし

席数:20(カウンター、座席、テーブル)

オープン日:2006年7月

ホームページ:http://musashiya.sakuraweb.com/sakura.html

 

 

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