ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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らーめん工房麺太(南城市)炙り味噌ラーメン 730円

炙り味噌ラーメン 730円

 

具:メンマ、チャーシュー×1、もやし、ネギ、玉ねぎ、白菜、など

 

星:3.1★

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(2018年3月8日来店。)

 

大里ショッピングモールアトールの敷地内にあるラーメン屋さん。

広島県の会社が運営している『味の蔵』というラーメン屋さんの姉妹店か?

博多、尾道、札幌、函館、長崎ちゃんぽんと、日本各地のご当地ラーメンを5つも取り入れたメニュー構成。

 

炙り味噌というだけあって、スープには焼肉を彷彿とさせるような香ばしい風味がある。

直接スープを炙っているのか?

味噌は甘めなマイルドな味。

トロミなどはなくサラっと飲める。

 

麺は予想よりも細い麺だった。

もう少し太くてプリッとした麺だと期待していたのだが。

麺は縮れていて、長さは短め。

 

チャーシューには甘い味付けがされていた。

甘辛味のチャーシューも、私は嫌いじゃない。

 

うるま市の『北海道味の蔵』というラーメン屋さんも、どうやらここと関係がありそうだ。

 

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TEL:098-946-3654

住所:沖縄県南城市大里仲間1140−1

営業時間:11:00~24:00

定休日:なし

駐車場:あり

席数:カウンター、テーブル

オープン日:2012年9月

ホームページ:ラーメン工房 麺太 - らーめん味の蔵