ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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らぁ麺飛鶏(春日井市)鶏白湯そば 全部のせ 1000円

鶏白湯そば 全部のせ 1000円

 

具:鶏チャーシュー×2、豚モモチャーシュー×2、メンマ、味玉×1、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子

 

星:5.0★

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(2018年2月24日来店。)

 

およそ2年ぶりの来店。春日井の飛鶏(あすか)。

2年前の味を明確に覚えているわけではないが、さすがに2年も空けばマイナーチェンジが繰り返され味も変わっているだろう。

でも、うまいことには変わりはなかった。

 

相変わらず、濃厚なのにスッキリとした鶏白湯スープはさすが。

食後の胃袋、口の中のスッキリ感は、とても濃厚な鶏白湯を食べた後とは思えない。

そんな鶏白湯スープに魚介スープをブレンド。

煮干しなど魚介の味がすごく強く出ていた。

前もこんなに魚介感強かったっけ?

鶏よりも魚介が主体となっている感すらある。

 

麺はツルツル太めのストレート自家製麺。

スープによく合っていて美味しい。

 

チャーシューは全部のせにすると計4枚のせられる。

鶏は仕上げにスモークされていて、ほんのりとその風味を感じることができる。

豚チャーシューの方はモモ肉を使用。上質なハムみたいで美味しい。

外モモ、丸モモ、ランプの3部位を使用しているらしいが、私のがどの部位なのかはさすがにわからなかった。

 

味玉をかぶりつけば中から黄身がとろ〜っと流れ出す。

スープ、麺、トッピング全て美味しくて、非の打ち所がない感じ。

 

別で注文した鶏チャー丼(小) 200円も美味しい。

ゴマの風味がよくて、どこか韓国料理チックな味がした。

この鶏肉もスモークされている味がした。

 

早仕舞いや臨時休業などの情報はツイッターで要確認。

 

*前回来店→鶏白湯そば

*次回来店→鶏白湯そば + 煮たまご 

 

▼鶏チャー丼(小) 200円

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TEL:不明

住所:愛知県春日井市御幸町3−4−6

営業時間:11:30~14:00 18:00~20:30(売り切れ次第終了)

定休日:月曜日の夜、火曜日

駐車場:あり(店舗前16台共同)

席数:11席(カウンターとテーブル)

オープン日:2013年9月26日

ホームページ:らぁ麺 飛鶏 (@ramen_aska) | Twitter

 

 

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