ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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麺屋八丸(豊田市)焙煎味噌豚骨らーめん 800円

焙煎味噌豚骨らーめん 800円

 

具:のり×1、メンマ、チャーシュー×1、おろし生姜、ネギ

 

星:3.3★

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(2017年12月22日来店。)

 

元『二代目晴レル屋』が入っていたところにできた味噌ラーメンがウリの店。

 

顔を近づけると少し香ばしい香りが漂ってくる。

スープにトロみはなく、サラッとした系。

ラードも少なめで、火傷するほど熱いということはない。

甘くもなく、辛くもなく、言ってしまえば一般的な味噌味か。

それにニンニクがよく効いていて食欲をそそった。

チャーシューにのせられた生姜がを溶かすとまた風味が変わる。

後半ちょっと塩辛目になってきたのでスープ完食はできなかった。

 

麺は黄色い太縮れ麺。

ツヤがあり長さは短め。プリプリの食感と噛み応えが特徴。

近場で言えば東梅坪の『じゅんちゃんラーメン』の麺に激しく似ている。

『麺屋彩味』など、本場札幌の人気店が使用している『森住製麺』の麺を使用しているらしい。

 

チャーシューは柔らかく、食べようとしたら脂身と身がポロッと分裂してしまった。

脂身多め。ちょうどいいくらい味が付きうまい。

 

麺を持ち上げた時、スープの下に隠れていたミンチ肉が麺に絡んでその正体を現し肉肉しい食感をプラス。

 

寒い冬に食べる味噌ラーメン。美味しかったです。 

スタッフの愛想があまりなかったが、まぁ、その人の人間性だと割り切って許容範囲にしておこう。

 

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TEL:0565-41-7460

住所:愛知県豊田市陣中町2−17−6

営業時間:11:00~14:00 18:00~22:00(金土の夜は24:00まで営業)

定休日:月曜日

駐車場:あり(店舗前に2、3台)

席数:16(カウンターとテーブル)

オープン日:2016年7月