ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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らぁ麺幸跳(豊橋市)煮干しらぁ麺 900円

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煮干しらぁ麺 900円

 

具:味玉半分×1、鶏チャーシュー×1、レアチャーシュー×1、メンマ、ネギ

 

星:3.6★

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(2017年12月20日来店。)

 

着実に豊橋の人気店になってきている感のある『幸跳』に来店。

10時30分〜 という開店時間は早めのランチ、もしくは遅めの朝食とどちらもいける。

 

しっかりセメント色。

見た目からも香りからもなかなかの煮干し感がうかがえる。

スープを一口。うん。香り通りの味だ。

でもその色からドロッとした感じを想像したが、実際は全くそうではなくサラッとしたスープ。

煮干しのえぐみの中にもしっかりと節類などのうまさも感じ取れる。

 

麺はストレートの太麺。

柔らかな口当たりで、まるで優しいかけそばでも食べているかのよう。

弾力も弱めでこの強めのスープとは対照的。

 

チャーシューはレアチャーシューと鶏チャーシュー。

両者とも柔らかく良質な味わい。うまい。

 

味玉は絶妙な具合で半熟になっており私好みの茹で加減。

優しい味もついていて美味しい。

 

2センチ未満くらいに刻まれたネギが地味に味のアクセントとなる。

 

味噌ラーメンやカレーラーメンの限定麺もあった。

次回はつけ麺もいただいてみたいな。

 

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TEL:0532-39-4632

住所:愛知県豊橋市東脇3−9−5

営業時間:月火水 10:30~14:30、金土 10:30~14:00 18:00 21:00、日 10:30~14:00

定休日:木曜日

駐車場:駐車場:

席数:15

オープン日:2015年3月19日

ホームページ:らぁ麺 幸跳ブログ

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