ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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貝汁らぁめんこはく(名古屋市東区)タラの明太バターの油そば 800円

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タラの明太バターの油そば 800円

 

具:アサリ、角切りチャーシュー、紫玉ねぎ、のり、水菜、タラ、明太子、ブラックペッパー、明太マヨ(別皿)

 

星:3.8★

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(2017年12月19日来店。)

 

前々から評判は聞いていたが、私は貝が苦手なため来店をあえて避けていた『こはく』。

ラーメンのユニークさから勝手に洒落乙な内装をイメージしていたのだが、実際はそうでなくちょうどいい感じに味の出ている雰囲気だった。

 

貝を避けるべく、あえて限定の『タラの明太バターの油そば』を注文。

でも、これにもしっかりとアサリが入っていた。。

 

でも結論から言うと、味はすごくおいしい。

あえて別の料理に例えるならば、明太パスタ。

明太子、バター、のりの組み合わせが合わないはずがない。

 

まずは混ぜずに食す。

バターと魚貝の風味が味わえて、これはこれでうまい。

次に豪快に混ぜて食すと、いろんな味がごちゃ混ぜになって魚貝感は感じづらくなる。

 

タラは軽く炙られていてほんのり香ばしい。

細かめに角切りされたチャーシューも軽く炙られていて、香ばしくて柔らかくてうまい。

 

苦手なアサリだが、、バターの味が付いていて食べやすかった。

ごちゃごちゃに混ぜてしまえばその存在を気にしすぎることなく食すことができた。

 

麺は平打ち気味。中太〜太麺くらい。

かたすぎず、柔らかすぎずの食感。

結構量多めなので腹にたまる。

 

別皿で渡された明太マヨはお好みで。

 

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TEL:052-932-5589

住所:愛知県名古屋市東区徳川2−10−20

営業時間:11:00~14:00 18:00~22:00(L.O.21:30)(日曜日の夜は20:00まで営業)

定休日:木曜日

駐車場:別の場所に2台あり

席数:カウンター8

オープン日:2015年6月22日

ホームページ:名古屋徳川町にある貝出汁の効いたラーメン店こはく

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