ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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らあめん工房雪農場(名古屋市東区)牛骨元味 780円

牛骨元味 780円

 

具:のり×1、ほうれん草、チャーシュー×1、ネギ

 

星:3.3★

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(2017年12月16日来店。)

 

見た目はパッと見家系ラーメン。

牛骨スープというところがそれとの最大の違い。

 

香りも味も醤油感がやや尖った感じ。

牛骨スープの濃厚こってりさがそれを包み込んでいる感じ。

この独特な風味は牛骨によるものなのか?

結構とろみがありこってりなので、個人的にはすべて飲み干すのはキツかったかな。

 

麺は太縮れ麺を使用。

ちょっと短めにカットされているところからも家系っぽさを感じた。

硬すぎず、柔らかすぎずでちょうどいい噛み応えの麺だった。

 

チャーシューはサシが入っている感じでじわっととろける。

これ、チャーシュー麺とかにしたらスープもこってりだしチャーシューもこってりでかなりヘビーだろうな。

 

牛骨ラーメンが看板メニュー(?)だと思うが、他にもカレーラーメンなどメニュー豊富。

店内にはカレーの匂いも充満していて食欲をそそった。

 

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TEL:052-979-7014

住所:愛知県名古屋市東区芳野3−9−22 西野ビル1階

営業時間:12:00~15:00 18:00~翌4:00(材料切れ次第終了)

定休日:月始めの月曜日〜木曜日

駐車場:あり(店舗から少し北へ行ったことろの左側)

席数:16

オープン日:2001年

ホームページ:らあめん工房雪濃湯

フェイスブック

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