ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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虎舎 TORA-JYA(豊田市)濃厚鶏白湯つけSOBA 950円

濃厚鶏白湯つけSOBA 950円

 

具:味玉半分×1、プチトマト、ブロッコリー、カリフラワー、蒸し鶏、玉ねぎ、かいわれ、など

 

星:3.0★

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(2017年12月12日来店。)


豊田市山之手に本店を構える虎玄の姉妹店。

立地も山之手の虎玄と目と鼻の先。

しっかりと用意された紙ナプキンをかけていただく。

まず最初に食前の野菜ジュースが提供された。

 

大きな器に盛られた麺は神田町虎玄のつけ麺と一緒か?

ツルツルとした中太縮れ麺で、硬めの茹で上がり。

 

スープは鶏白湯と魚介系のダブルスープか。

双方の旨味が出ているとは思うのだが、これといった核となる味がなく物足りなさを感じてしまう。

なんだかぼんやりとした味だ。

 

スープ割りをしたら鶏の旨味が一層引き立って来た。

つまり割ったスープは鶏白湯スープかな?

そしてスープ割りの方が塩っけが出てきて味が強くなったのは気のせいか?

 

トッピングには蒸し鶏や玉子の他にブロッコリー、カリフラワー、プチトマト、オニオンなど新鮮で彩り豊かな野菜が揃えられている。

 

味玉にはちょうどいいくらいの味付けがされていた。

 

麺から野菜まで、スープ以外のものはよく冷えていて冷たかった。

その冷たさにやられ、スープはすぐにぬるく、そして冷たくなる。

もともとそんなに熱くなかったのもあるが。。

スープが冷めるのを嫌う人は熱盛りで注文する方がいいだろう。

 

鶏白湯ラーメンもこれと似たような味なのかなぁ?

また今度試してみよう。

 

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▼食前の野菜ジュース

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TEL:0565-85-7555

住所:愛知県豊田市山之手8−25−2

営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00(L.O.30分前)

定休日:水曜日

駐車場:あり

オープン日:2017年8月22日

ホームページ:虎玄の店長日記