淡麗鶏特選ラーメン 820円
金・土・日限定
具:のり×１、炙り鶏×３、塩鶏×３、煮たまご半分×２、ネギ、かいわれ、鰹節
星：３．５★
（２０１７年１１月２４日来店。）
沖縄県内に８店舗ほど展開している『いしぐふー』系列のラーメン屋。
沖縄そばを中心に販売しているみたいだが、
『らーめん』と名前がついているのは浦添の城間店とここ、豊見城の『鷄寅』の２店舗のみ。
メニュー構成は城間店と似ているが、細かいところでところどころ違いが見られる。
金土日曜日限定の淡麗出汁、鶏清湯あっさりスープを選択。
さらに太麺と細麺が選べたので、細麺を選択。
うっすら白濁したスープは塩の味が際立つ非常にシンプルな味わい。
優しくて、飲むたびにホッとする。
味変として途中まぶす鰹節との相性は抜群。
麺は細縮れの全粒粉入り。
やっぱり淡麗には細麺でしょ、という選択は間違っていなかった。
すすり心地もいいし、この淡麗スープとの相性もいい。
なんか麺からお湯みたいな味がしたのは気になったが。。
塩鶏も炙り鶏も柔らかくてうまい。両者ともしっかりと味が付いている。
炙りの方は醤油と酒に漬け込んでいるのかな？
味玉は黄身はトロッと、白身はプルプルで美味しい。
塩系の味がしっかり付いていて、酸味も感じる。
全体的に浦添にある城間店と大きな差はない。
この店のオリジナル麺は担々麺かな？
TEL:098-856-4622
住所:沖縄県豊見城市豊見城３７１−１
営業時間:11:00~15:00 17:30~21:00
定休日:月曜日（祝日の場合営業し翌日休み）
駐車場:あり
席数:１２
オープン日:２０１３年１２月１３日
ホームページ:鶏白湯らーめん鶏寅/沖縄そば いしぐふー
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