ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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麺や堂幻(那覇市)木おけ生醤油そば 700円 + 味玉

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木おけ生醤油そば 700円

駐車場利用サービスで味玉

ランチタイムライス (or 大盛り )無料

ゆで卵1個無料

 

具:のり×1、メンマ、鶏チャーシュー×1、レアチャーシュー×1、味玉半分×2、白ネギ、かいわれ

 

星:3.9★

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(2017年11月16日来店。)

堂幻(どうげん)という、どっかのラッパーにいそうな名前がかっこいい。

先日訪れた『まぜ麺マホロバ』同様、専用駐車場がないのでコインパーク利用者にトッピングを1品サービスしている。

沖縄ではこの手のサービスが流行っているのか?

 

島根県から直送の『木おけ生醤油』を使用した一杯。

鶏ガラと香味野菜を使用したというスープに、この生醤油を合わせて作ったという。

鶏の旨味はもちろん、醤油の切れ味もしっかりと効いていて美味しい。

岩手県盛岡市で食べた『らぁめんサンド』や、北海道の札幌で食べた『Q』のような味だが、それらほど口内を刺激するような醤油感はなく、比較的丸みを帯びた味で飲みやすい。

 

麺は中太ストレート麺。断面は四角。

若干むにゅっと感がある麺なので、個人的にはもう少し歯切れがよく噛み応えがある麺の方が好みかな。

 

そして、この一杯で一番うまいと感じたのはトッピングのチャーシュー。

鶏、豚ともに肉厚かつ柔らかく、食べ応えがある。

鶏はさっぱりしながらもブラックペッパーの味が程よく付いていてうまい。

豚はレアチャーシューだが軽く炙られていて、香ばしくて肉を食っている感が強くうまい。

 

駐車場利用サービスで追加した味玉はぷるぷる。

ほんのりとした味付けがされていて、一杯のシメに食べるのにふさわしい。

 

メンマはちょっとメンマ臭さが強くて、メンマ嫌いの私にはキツかったな。

スープにメンマの風味が染み付いてしまっていたことが残念だった。

 

ポイントカードがあって、雨の日はなんと2つ押してくれる。

ランチサービスとか、駐車場利用サービスとか、学割とか、ゆで卵サービスとか、、

味もいいがサービスもすごく充実しているいいお店だ。

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TEL:0988607464

住所:沖縄県那覇市前島1−12−11

営業時間:11:30~15:00 17:30~21:30(つけそばL.O.は21:15)

定休日:第1月曜日、第1・3日曜日

駐車場:なし(コインパーク利用でトッピング1つサービス)

席数:16

オープン日:2015年8月29日

ホームページ:麺や堂幻(どうげん) (@menya_dougen) | Twitter

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