ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

スポンサーリンク



view raw

らーめん名嘉商店(那覇市)濃口醤油らーめん 700円 +玉子 100円

スポンサーリンク

濃口醤油らーめん 700円 +玉子 100円

 

具:チャーシュー×1、玉子半分×2、メンマ、白ネギ、ネギ

 

星:3.6★

f:id:Relie:20171024203118j:plain

(2017年10月24日来店。)

 

 読み方は『なかしょうてん』。

私はまだ行ったことないが、店主は沖縄県に数店舗店を構えている『麺や隅もとなり』出身なのだという。まぁ、いずれ訪れるだろう。

席に着くとまず、サービスで大根の漬物が卓上に置かれた。

 

黒ずんだ、深い色をした見た目のスープ。

丼を目の前に置いただけで濃口醤油の香りが漂ってくる。

そして一口。意外と、その香りほど味は濃くない。

カドがなく、どちらかというとまろやか。

そしてどこか懐かしさも感じるスープ。

後味にほんのり苦味を感じる。

 

綺麗に整って入れられた麺は博多ラーメンのような細ストレート麺。

歯切れがよく、このスープとの相性はいい。

 

チャーシューはお歳暮でよくもらうロースハムのよう。

甘みのある脂身も適度についていて美味しい。

 

追加トッピングした玉子にはほんのり味がある。

トロット系ではなく、こしあんのような食感の黄身。

芯にちょうどよく半熟感が残った、いわば逆アルデンテ状態か。

 

なかなか美味しかったです。

水曜日は塩の日で、塩ラーメンと塩つけ麺を提供しているらしい。

 

f:id:Relie:20171024203050j:plain

f:id:Relie:20171024203055j:plain

f:id:Relie:20171024203058j:plain

f:id:Relie:20171024203103j:plain

サービスの漬物↑↑

 

TEL:0988348451

住所:沖縄県那覇市壺川1−13−5

営業時間:11:00~22:00

定休日:木曜日

駐車場:店舗横に15台あり

席数:24

オープン日:2015年5月28日

ホームページ:らーめん 名嘉商店 - 那覇市 - ラーメン専門店 | Facebook

 

スポンサーリンク