ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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実垂穂(名古屋市名東区)無添加魚介出汁中華そば・醤油 750円

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無添加魚介出汁中華そば 醤油 750円

 

具:うずらの卵×1、玉ねぎ、メンマ、チャーシュー×2、ネギ、糸唐辛子

 

星:3.7★

 

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(2017年10月10日来店。)

 

名古屋市名東区に今年3月にできた新店、実垂穂へ。読み方は『みたほ』。

店内に入るとまず感じたのは、うどん・そば屋さんのような雰囲気。

店の作りだけでなく、漂っている香りからもそう思えた。

 

その香りの通り、そばみたいなスープで甘みがある。もちろんいい意味で言っている。

4種類の醤油をブレンドしたタレと無添加魚介出汁の淡麗系。非常に丁寧に作られている印象。

 

麺は細ストレートだが、わずかなうねりがある。

メニューには『麺は通常硬め』と書いてあったが、実際は普通くらい。

優しい歯ごたえで、これもまたそばを彷彿させる。

 

脂身がしっかり付いているチャーシューはプルンとした食感。

味付けはなく、豚本来の味が強い。豚臭さを感じる人もいるかも。

 

うずらの卵はまさかの半熟。ほんのり味も付いてた。いわば味玉のミニ版。なんか可愛い。

 

玉ねぎのシャキシャキした食感が個人的には好きだが、ちょっと玉ねぎ辛さがあったかな。

 

ご飯が1杯50円というのは他の店と比べても破格。替え玉と大盛りの間に100円もの差をつけた価格設定も特徴的か。

 

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TEL:不明

住所:愛知県名古屋市名東区猪子石2−502

営業時間:11:30~14:00 18:00~21:00

定休日:月曜日

駐車場:あり

席数:カウンター6、7席ほど

オープン日:2017年3月14日

ホームページ:https://www.facebook.com/%E5%AE%9F%E5%9E%82%E7%A9%82-612829585549118/?ref=page_internal

 

 

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