ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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熊本ラーメン専門店黒亭(熊本市)玉子入りラーメン 900円

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玉子入りラーメン 900円

 

具:のり×1、卵黄×2、ネギ、チャーシュー×3、もやし、キクラゲ、焦がしにんにく油

 

星:2.9★

 

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(2017年9月22日来店。)

 

店内、さらには店の外にまで豚骨の匂いが漂っていた。

ラーメンには臭みはなく、むしろ焦がしニンニク油がすごく効いていて匂いが香ばしい。でも、ちょっと苦いかな。

1に焦がしニンニク油、2に豚骨の濃厚さ。それ以外、中心となるような味が感じられない。

なんか、水っぽいというか、物足りない味。塩分が足りないのかな?

 

麺は普通くらいで、茹で上がりも普通のストレート麺。

博多ラーメンのように硬さは基本選べない。

 

チャーシューには弾力あり、噛み応えある。

醤油の味付けが強く、スープよりもしっかりした味がある。

 

卵はレンゲで溶かして麺に絡める。マイルドな口当たりに。

ちなみに卵黄2個を味玉1個に変更することもできるそう。

 

昼に食べた佐賀ラーメンといい、この辺りの地方ではラーメンに卵黄を落として食べるのが普通なのか?

まるで生卵を落として食べる徳島ラーメンみたいだな。

同じ玉子を落とすなら、個人的には徳島ラーメンの方が好み。

 

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TEL:0963521648

住所:熊本県熊本市西区二本木2−1−23

営業時間:10:30~20:30

定休日:第3木曜日(祝日の場合は営業)

駐車場:店舗から少し離れたところに15台あり

席数:31

 オープン日:1957年創業

ホームページ:http://www.kokutei.co.jp/

 

 

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