ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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博多一幸舎西中洲店(福岡市中央区)味玉ラーメン 800円

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味玉ラーメン 800円

 

具:チャーシュー×2、味玉×1、キクラゲ、ネギ

 

星:3.8★

 

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(2017年9月19日来店。)

 

元祖泡系をうたう一幸舎。泡系とは、その名の通り泡系とはスープに泡が浮かんだラーメンで、口当たりがまろやかになるのが特徴。

一幸舎のホームページによると、このきめ細やかな泡こそ、本物の豚骨スープの証なのらしい。

店内に漂う豚骨の匂いは強め。

 

そんなスープは確かにクリーミーでまろやか。そんな中にもコクのある醤油ダレの味がしっかりと出ていてうまい。どんどんと飲んでしまう。

 

博多豚骨なら、もちろん麺は細ストレート。硬さは『かた』をチョイス。

細麺ながらもモチっとした感もあり、スープとの相性は抜群。

これが1軒目なら替え玉をしただろうが、今回はこれが2軒目の店だったので替え玉は遠慮しておいた。

 

チャーシューは赤身中心の肩ロース。スープにも使われている醤油ダレに漬け込んでいるらしいが、あまり強い味は感じなかった。

 

味玉にもすごく強い味がついているわけではない。

ぷるぷるで美味しかった。

 

卓上には高菜や生ニンニク(自分で潰すやつ)が置かれているので、それを加えて味変を楽しんでもいい。

生ニンニクは結構強烈だったので注意が必要か。

 

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TEL:0927417771

住所:福岡県福岡市中央区春吉3−11−18

営業時間:4:00~8:30(朝ラーメン)11:30~翌3:00、日曜日 4:00~8:30(朝ラーメン)11:30~翌1:00

定休日:なし

駐車場:なし

席数:10

オープン日:2011年5月31日

ホームページ:

www.ikkousha.com

 

 

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