ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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中華そば紅蘭(下松市)中華そば(並) 540円

中華そば(並) 540円

 

具:もやし、チャーシュー×3(?)、ネギ

 

星:3.2★ 

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(2017年9月16日来店。)

 

ここ山口県下松市(くだまつし)には、『下松ラーメン』と呼ばれるご当地ラーメンがあるらしく、それは全国でもまだ珍しい『牛骨醤油ラーメン』なのらしい。

そんな下松市、いや、もはや山口県下でも人気が高い老舗が、今回訪れた『中華そば紅蘭』。

 

スープは『醤油入っているのか?』と思うほど白っぽくて、味からも醤油感はハッキリとは感じ取れない。

コラーゲンたっぷりな鶏スープといった感じの味わいで、何も言われなければこれが牛骨スープだということには気づかない。

 

麺には若干のウェーブ。普通くらいの太さで、硬さも普通くらい。

メニュー構成が並、中、大で、あたかも”並=小”のような位置付けではあるが、

実際はそんなことはなく並はやはり並の量だった。

 

薄いチャーシューには脂身多め。麺とからめて食べても美味しい。

 

ちなみになんで牛骨なのかというのは、

創業者の方が福岡の豚骨ラーメンに代わる新たなラーメンはないものか、

と考えた結果、豚骨ではなく牛骨を使うことを思いついたからだという。

 

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TEL:0833410750

住所:山口県下松市駅南1−5−10

営業時間:10:00~17:00

定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

駐車場:あり(店舗横と店舗から離れたところに第2駐車場。合わせて29台ほど)

席数:38

オープン日:1952年