ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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中華そば陽気(広島市)中華そば 600円

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中華そば 600円

 

具:チャーシュー×4、もやし、ネギ

 

星:3.3★

 

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(2017年9月15日来店。)

 

広島県を代表するラーメン屋さんだというここ陽気(ようき)。なんでも、地域限定だが某コンビニとコラボしてカップラーメンにもなったほど人気の店だという。

メニューは中華そばの1本のみ。

麺の固さやニンニク入りを注文するのが地元流っぽい。

 

スープはあっさり目の醤油とんこつ。ラードがたっぷりと浮いているわけでもないのに、とにかく熱い。醤油の主張がやや強めに出ていながらも甘みも感じ、優しい味に仕上がっている。じんわり体に染み渡り、ほっとする味。

ごくごく飲んでいると味噌汁を飲んでいるような感覚に陥ってしまったのはほんのりある酸味のせいか。(味噌の味はしない。)

 

麺は博多ラーメンのような細ストレート。個人的には若干柔らかめだったので、硬めをオーダーすればよかった。

 

チャーシューは薄く小さめのものが4枚。ちょうどいい味付けがされていて、少しだけ脂身もある。

 

水は店内入ってすぐ横(食券機ポジション)に置いてありセルフサービスなので、店内に入ったらまず水をくんでから席に着くのが地元流か。

 

1957年から60年続く老舗。

日中に原爆資料館などを訪れているので、当時の広島市の光景を頭に浮かべながらラーメンをすすった。

これからも変わらぬ味で頑張ってもらいたい。


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TEL:0822315625

住所:広島県広島市中区江南3−4−1

営業時間:16:30~24:00

定休日:毎月1、12、13、26日

駐車場:あり(付近のマンション下とその反対側)

席数:18

オープン日:1957年2月

 

 

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