中華そば 500円
具:チャーシュー×２、玉ねぎ、かいわれ、揚げ物のころも（？）など
星：３．７★
（２０１７年９月４日来店。）
鰹節のような味がして、一言で言えばうどんの汁のよう。
さらにはトッピングのころもがスープに馴染んでくると天ぷらそばみたいな味に。うどんでも蕎麦でも、どちらにせよ和を感じる味だった。
ラードが多めのスープはめちゃくちゃ熱い。迂闊にスープや麺を口に運ぶと火傷するレベル。最後まで熱々だった。
麺は中細のストレート麺。硬さは普通くらい。前述した通り、しっかりふうふうしないと麺をすするだけで火傷する。
そのくらいスープが麺に絡みついているということか。
チャーシューは薄い豚バラ肉が2枚。
プリプリとした脂身。豚しゃぶを食べているような歯ごたえ。うまい。
静岡県の清水市に、全く同名の店舗があるが、何か関係があるのか、はたまたただの偶然か。
TEL:0257880882
住所:新潟県南魚沼市四十日２９３５−１
営業時間:平日 10:00~15:00、土日祝 10:00~15:00 17:00~20:00
定休日:なし
駐車場:８台あり
席数:２０
オープン日:２０１６年７月１０日
ホームページ:https://www.facebook.com/mendokoroshimizu/
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