ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

スポンサーリンク



view raw

蜂屋五条創業店(旭川市)ラーメンしょうゆ味 750円

スポンサーリンク

ラーメンしょうゆ味 750円

油普通

具:ネギ、チャーシュー×2、メンマ

星:3.1★

f:id:Relie:20170827215543j:plain

(2017年8月27日来店。)

 

先ほどの『旭川らぅめん青葉本店』からのハシゴ。この『蜂屋』も青葉同様1947年創業で、旭川のラーメン界を牽引してきた老舗だ。そして、こちらも店内にはサインいっぱい。

注文時に油の量が選べて、とりあえず無難に普通にしといた。焦がしたラードをスープに浮かべていて、その香りは非常に香ばしく食欲をそそる。
しかし、その美味しそうな匂いに味がついてこない。スープ自体の味は薄味で物足りなさを感じる。
せっかく焦がしラードの香りが食欲を駆り立てたのに、『あれ?』となってしまう。

 

普通くらいの太さの麺は緩やかなウェーブを描いており、縮れすぎていない。白っぽい色をしていて、食感はもちもち。味もそのもちもち感通り、モチっとした味で美味しい。

 

チャーシューは脂身のない部分を使用。しっかりとした噛み応えがありさっぱりとしている。パサっと感はあまり気にならない。ちょうどいい醤油の味つけもされている。

 

『蜂屋本店』という店もそう遠くない位置にあるが、こちらの『創業店』の方が本当の元祖らしい。

スープ本来の味をもう少し濃いめにした方が私好みだった。そして最初に選択できる油の量は多めにしてもいいかもしれない。

 

f:id:Relie:20170827212433j:plainf:id:Relie:20170827212459j:plainf:id:Relie:20170827212449j:plain

TEL:0166-22-3343

住所:北海道旭川市五条通7丁目右6

営業時間:10:30~19:50

定休日:大晦日、元日

駐車場:店舗前に5、6台分あり(満車の場合は近くのコインパーキング)

席数:60

オープン日:1947年

 

スポンサーリンク

 

スポンサーリンク