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ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか ラーメン食べ歩きの記録。 過去に食べたものを回想しながら少しずつ足していっている状況なのでまだまだ未完成。 基本的にメンマ抜きで掲載されていることが多いです。星3が普通という基準です。味重視ですが、サービス度や清潔度などの要素も一応含めています。(あくまで個人的な評価です。)

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濃厚鶏そば麺屋武一(ホーチミン)濃厚醤油鶏らーめん 129000ドン(約630円)

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濃厚醤油鶏らーめん 129000ドン(約630円)

具: のり×2、鶏むねチャーシュー×1、鶏モモチャーシュー×1、玉ねぎ、つくね×1、青ネギ、メンマ

星: 2.7★

(1万ドン=約48円)

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東京の新橋に本店がある鶏そばの店、麺屋武一。日本では横浜、神戸、沖縄などに、海外ではシンガポール、バンコク、プノンペン、ホーチミン、マニラ、クアラルンプールと、東南アジアの主要都市を中心に店舗を構えている。店長らしき人は日本人。それ以外は基本現地人スタッフで構成。接客は全て日本語で行われている。

スープだが、はっきり言ってトロトロすぎる。トロトロを通り越してぬるぬる感すらある。まるでオクラやとろろなどのぬるぬる系を食べている食感。濃厚と言ってもこれは少しやりすぎだ。というか、このぬるぬるトロトロは濃厚とは少し違う気が。

麺は細ストレート麺。少し柔らかめだったかな。個人的にはもう少し太い麺を好む。

チャーシューは鶏むねと鶏モモの2種類かな。両者とも無難な味。『新道』という焼き鳥屋さんと併設されているだけあり、つくねもさりげなくトッピングされている。少し冷たかったが。

ちょっと期待しすぎたか。ぬるぬるしたスープがかなりのマイナスポイントになっている。日本の店舗はどのような味なのか気になる。

つけ麺やまぜそばもあるので、それを食べに再来店してもいい。

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TEL: 08 3925 3539

住所: 106 Nguyễn Trãi, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム

営業時間: 11:30〜14:00、18:00〜0:30

定休日: なし?

駐車場:なし

オープン日: 2016年7月7日

ホームページ: https://www.facebook.com/menyatakeichiHCM/

 


 

 

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