ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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濃厚鶏そば麺屋武一(ホーチミン)濃厚醤油鶏らーめん 129000ドン(約630円)

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濃厚醤油鶏らーめん 129000ドン(約630円)

具: のり×2、鶏むねチャーシュー×1、鶏モモチャーシュー×1、玉ねぎ、つくね×1、青ネギ、メンマ

星: 2.7★

(1万ドン=約48円)

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東京の新橋に本店がある鶏そばの店、麺屋武一。日本では横浜、神戸、沖縄などに、海外ではシンガポール、バンコク、プノンペン、ホーチミン、マニラ、クアラルンプールと、東南アジアの主要都市を中心に店舗を構えている。店長らしき人は日本人。それ以外は基本現地人スタッフで構成。接客は全て日本語で行われている。

スープだが、はっきり言ってトロトロすぎる。トロトロを通り越してぬるぬる感すらある。まるでオクラやとろろなどのぬるぬる系を食べている食感。濃厚と言ってもこれは少しやりすぎだ。というか、このぬるぬるトロトロは濃厚とは少し違う気が。

麺は細ストレート麺。少し柔らかめだったかな。個人的にはもう少し太い麺を好む。

チャーシューは鶏むねと鶏モモの2種類かな。両者とも無難な味。『新道』という焼き鳥屋さんと併設されているだけあり、つくねもさりげなくトッピングされている。少し冷たかったが。

ちょっと期待しすぎたか。ぬるぬるしたスープがかなりのマイナスポイントになっている。日本の店舗はどのような味なのか気になる。

つけ麺やまぜそばもあるので、それを食べに再来店してもいい。

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TEL: 08 3925 3539

住所: 106 Nguyễn Trãi, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム

営業時間: 11:30〜14:00、18:00〜0:30

定休日: なし?

駐車場:なし

オープン日: 2016年7月7日

ホームページ: https://www.facebook.com/menyatakeichiHCM/

 


 

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