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ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか ラーメン食べ歩きの記録。 過去に食べたものを回想しながら少しずつ足していっている状況なのでまだまだ未完成。 基本的にメンマ抜きで掲載されていることが多いです。星3が普通という基準です。味重視ですが、サービス度や清潔度などの要素も一応含めています。(あくまで個人的な評価です。)

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濃厚豚骨ラーメン弦流(加古川市)バジル豚骨ラーメン 850円

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バジル豚骨ラーメン 850円

具: 煮玉子半分×2、青ネギ、チャーシュー×2、粉チーズ、バジル

星:3.3★

 

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期間は不明だが、期間限定のラーメン。

酸味の強い香りと味。もろにバジルの風味を感じることができる。そこまでこってりしていない豚骨スープとの相性はまぁ悪くない。飲んでいるうちに癖になりそうな味だ。

麺はまるでそうめんのような極細ストレート。麺の硬さが選べたので『かた』にしたが、これだけ細いと麺がのびるスピードも速いので ”かたい” という食感をあまり感じることができなかった。『バリカタ』くらいがちょうどいいのか。個人的にはもう少し太い麺の方が好みかな。

チャーシューの上にまぶされた粉チーズはバジルとともに洋風感を演出する。煮玉子は横半分に切られていて、そこまで強い味付けはされていない。

サイドメニューのチャーハンもオーダーしたのだが、こちらもなかなか美味しかったので紹介しておく。

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TEL:079-451-5139

住所:兵庫県加古川市加古川町北在家581-3南4

営業時間: 11:00~15:00 17:30~23:00(L.O)

定休日:木曜日

駐車場:あり

席数:14

オープン日:2016年4月5日

ホームページ: 

www.tonkotsu-gen-ryu.com

https://www.facebook.com/濃厚豚骨ラーメン-弦流-1047930168608241/(フェイスブック)

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