ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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麺屋しめ丸(尾張旭市)つけ麺 850円

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つけ麺 850円

中盛り(300g)無料

具: のり×1、豚肩ロースチャーシュー×1、鶏むね肉チャーシュー×1、ネギ

星:3.2★

https://gyazo.com/bc324f9429ac2fb99f5e746368a039f7

グーグルマップに表示される営業時間だと夜の部も存在するが、2016年7月から昼のみの営業になっているので実際には夜の部は存在しない。食券を渡す時に麺の量を200gにするか300gにするかを問われる。もちろん私は300gにした。

麺は太麺だが、私が経験してきた中でのつけ麺の標準の太さよりは若干スリム。全粒粉を使用しており、麺だけでいただくと小麦の素朴な味わいを感じることができる。しっかりと冷水で締められている。冷たくて、ギュッとかたい仕上がりになっているので食べ応えがある。

スープには鶏と煮干しが使用されている。確かに店内には煮干しの香りが漂っている。味濃い目で、若干とろっとしているので全粒粉麺とよく絡む。提供時、これはスープの量が少なくないか?と思ったが、その予感は的中。ギリギリ最後までつけ麺として麺をつけて食べれたが、最後の方のスープは冷たくてどろっとした感が強く出て、あまりおいしい状態ではなかった。麺中盛りをサービスするのなら、スープの量をもう少し増やして頂きたい。

チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉の2種類。豚の方はお歳暮のハムにあるような味わい。鶏の方はパサっとしか食感が印象に残る。2種類とも、もう少し上を目指せるのではないだろうか。

2人で店を回しているが、2人とも元気が良く気持ちの良い接客をしていたのが好印象。できればもう少し高く評価したいとこだが、スープの量が少ないことによる最後無理矢理食べた感が出てしまったことは致命傷。それがなければ3.5付近まではいったかな。

https://gyazo.com/dfa2d2eafc103dc97867f6800e13b6c7https://gyazo.com/d988abd128bae417c2e3c40112343fbfhttps://gyazo.com/e24b402b7b6fe889ad959b4548d51ec4

TEL: 0561-51-5151

住所: 愛知県尾張旭市向町2-1-1 大道マンション 1F

営業時間: 11:00-15:00

定休日: 火曜日

駐車場: 20台(店舗前共同駐車場)

席数: カウンター12席

オープン日: 2015年10月31日

ホームページ: https://www.facebook.com/chuuka.tanigawa/

 

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