ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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徳川町如水(東区)香そばしょうゆ 730円

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香そばしょうゆ 730円

具: チャーシュー×2、ネギ、ニンニク香油

星:3.5★

 https://gyazo.com/a6c04cd8b497bc7517548b319540a261

22時を回っているというのに行列ができていた。5人いるスタッフのうち2人は外国人と、ラーメン業界でも人手不足は深刻なのだなぁと感じた。それでも元気良く、かつ丁寧に店を回しているそのスタッフたちに少し感動を覚えた。

スープには透明な油が浮いているのが目立つが、これが全くくどくなく上質な油といった感じ。あっさりとしつつホッとする温かみのあるスープにニンニクの香りがちょうどいい具合に加わり絶妙にマッチしている。おそらく普通の醤油ラーメンだったら物足りなさを感じていただろう。

麺はまるで博多豚骨ラーメンのような細ストレート麺。このあっさり香ばしいスープによく合う。

トッピングのチャーシューはしっとりとした感じで食べやすい。

全体的に優しい、洗練された一杯になっている印象。締めの一杯にもちょうどいいのではないだろうか。値段は変わらないので、塩か醤油ラーメンを頼むなら『香そば』にすることをお勧めする。

https://gyazo.com/03fb097ca2b17f4a29fc3ea7ecd46f60https://gyazo.com/7cf70ac849d3b5625394fca64c358861https://gyazo.com/3253aca32716061875c47da7000c64eb

TEL:052-937-9228

住所:愛知県名古屋市東区徳川町201

営業時間: 11:30~14:30、18:00~24:00

定休日: 火曜日

駐車場: 10台あり

オープン日:2000年

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