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ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか ラーメン食べ歩きの記録。 過去に食べたものを回想しながら少しずつ足していっている状況なのでまだまだ未完成。 基本的にメンマ抜きで掲載されていることが多いです。星3が普通という基準です。味重視ですが、サービス度や清潔度などの要素も一応含めています。(あくまで個人的な評価です。)

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麺家半蔵(名東区)魚介つけ麺 850円

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魚介つけ麺 850円

ランチタイム味付玉子orライス無料

具: 鶏チャーシュー×1、レアチャーシュー×1、味付玉半分×2、水菜、玉ねぎ、ネギ、刻み柚子、柚子胡椒

星:3.7★

https://gyazo.com/f5bda475ff482eae2c7729359f273788

藤が丘駅からすぐのところにある半蔵へ。前回は麺がお好み焼きのように焼かれた『やきもり』というのをいただいたが、今ではそのようなメニューはなくなっている様子。確かにあれは見た目こそインパクトはあったものの、食べづらくあまりいいものとは思えなかった。

見た目からしてみずみずしい麺は平打ちの多加水麺。弾力が半端なく強いのでしっかりと噛むことをお勧めする。しっかり噛むと麺本来の小麦の味がじわじわと出てきて美味しい。麺は顔の位置まで持ち上げる必要があるほど長い。

スープは濃厚で泡立てられている。魚介の旨味が凝縮されていてこの長めの多加水麺によく合う。スープの中には刻み柚子が入っている。

トッピングのチャーシューは鶏とレアチャーシューの2種類。正直両者ともそこまで高く評価できるものではなかった。ランチタイムサービスでは味付玉子を選択。薄味の玉子の半分はそのまま、半分はスープに絡めていただく。麺提供と同時に『お好みでどうぞ。』と柚子胡椒を差し出してくれた。

店の屋号、店内の雰囲気、器の雰囲気など、『和』を強く感じる。他にも魅力的なメニューがいくつかあったのでまた来店したい。

https://gyazo.com/a2675da17c14fb4d6174322d090182bbhttps://gyazo.com/137495faa12dcec77e1c2cd0b84ab5bc

TEL: 052-777-6755

住所: 愛知県名古屋市名東区藤が丘148

営業時間: 11:30~14:30 18:00~23:00

定休日: なし

駐車場:なし

席: カウンターのみ

オープン日:2009年11月

ホームページ: 

twitter.com

 

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