ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆最近沖縄に移住★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が普通。星5満点*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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チャイニーズレスト彩華(半田市)からくりラーメン 788円

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からくりラーメン 788円

具: 鰹節、菜っ葉(?)、ネギ、あげ、肉味噌

星:3.3★

f:id:Relie:20171118003117j:plain

(2017年1月17日来店。)

現在日本のお昼の顔として茶の間に親しまれている『ヒルナンデス』で紹介されたという半田名物からくりラーメン。
しかし半田市民のほとんどはその存在を知らないらしい。
ラーメン屋というよりは中華料理屋。メニューには堂々と半田名物からくりラーメンと書いてある。
からくりという名の由来はよく知らないが、とりあえずこれを頼んでみた。

運ばれてきたのはあっさりしたスープにかつお節がたっぷりと乗り、あげまでのっている、まさにうどんのような一杯だった。
あげに描かれている狐の絵が可愛らしい。
うどんの汁にラーメンの麺を浮かべたと言った感じのこのラーメンは、うどん同様ホッとする味。
さすがに麺はうどんのような味はではなく、ちゃんとラーメンだった。

さて、これがからくりラーメンと言われる由縁だが、それはこのあげをかじってみたらわかった。
揚げの中には赤味噌を使用した肉味噌ミンチがたっぷりと入っており、それをスープで解くとたちまちスープに味噌に融合し、味噌ラーメンに変化する。
まさにからくり。
そこに酢を加えることによってさらなる味変を楽しむことができる。
このアイディアは面白い。

私は最初のうどん味の時に結構麺を啜ってしまっていたので、後半の味噌味はあまり多く味わうことができなかった。
オーダー時にこのカラクリについて説明してくれていた店員の話を全く聞いていなかった私が悪いのだが。

結構前からあるメニューのようだが、味よりもまずこの面白いアイディアを評価したい。

https://gyazo.com/fb43826c084eabe255ef098798b51117

TEL:0569-22-9066

住所:愛知県半田市昭和町2丁目35-2

営業時間:11:30~14:00 17:30~21:00(L.O)

定休日:水曜日

駐車場:8台あり

席数:60席

オープン日:1988年11月

ホームページ: チャイニーズレスト彩華ホームページ

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