ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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麺家獅子丸(中村区)獅子丸ぱいたんらぁめん 780円

獅子丸ぱいたんらぁめん 780円

 

具: レアチャーシュー×2、鶏チャーシュー×2、胡椒、ネギ、胡椒の実(赤いやつ)

星:3.8★

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(2017年1月12日来店。)

 

店主を始めキッチンにいるスタッフはまるで洋食料理店のような風貌。
昨年の七夕の日にオープンしたばかりというだけあって店内は新しくて綺麗。
どうやら藤が丘の
『麺家半蔵』が関わっている様子。

濃厚な鶏白湯スープかと思いきや意外とサラッとしていた。
豚、鶏、野菜をじっくりと煮込んだスープはゴクリと飲み込んだときに優しく喉を包むかのように優しく、程よくクリーミー。
少し塩味が目立っていたかな。ちなみに塩はミネラルたっぷりの沖縄県産天然塩を使用している。

麺は中太麺全粒粉。
一瞬太いのと細いの2種類の麺が入っているのではないかと思ったが、よく見るとこれは平打ち麺だった。見る角度によって太さが違う。。
ツルツルっと口の中に入っていき噛み応えもある。
小麦は北海道産のものを使用している。

チャーシューは豚と鶏の2種類を2枚ずつ。
普通盛りで計4枚ものチャーシューがのっているのが嬉しい。
豚の方はレアチャーシューになっているので、せっかくのレアがスープの熱さで煮立ってしまわないうちに一口いたきたい。
さっぱりとしながらも軽く胡椒が効いていて美味しい。
鶏の方にも軽く胡椒がまぶされる。非常に柔らかくて美味しい。

正直見た目から想像していた味とは少し違ったが、美味しいのは確か。
他のメニューもきになるのでまた再来店したいと思う。

土日祝は昼のみの営業なので注意。

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TEL:052-453-0440

住所:愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1

営業時間:月曜日〜金曜日 11:00~14:30 17:30~22:00(L.O21:45)土日祝 11:00〜14:30

定休日:年末年始

駐車場:なし

オープン日:2016年7月7日

ホームページ: 

twitter.com