ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

スポンサーリンク



view raw

無垢(フランクフルト)無垢ツヴァイテ 11ユーロ

スポンサーリンク



無垢ツヴァイテ 11ユーロ(当時レートで約1222円)

具:サワークラウト、ベーコン、シュペック(揚げ背脂)、ネギ、ブラックペッパー、など。

星:4.0★

DSCN5276.JPG

ここはドイツの第5の都市、フランクフルト。ここにもまた日本と変わらぬクオリティーのラーメンを提供する店があった。無垢(むく)と読むらしい。店員さんも日本人がほとんどで、会話に困ることはないだろう。

 

日曜は昼のみ、それ以外は夜のみの営業(月曜定休)。人気のためか予約を入れていないとしばらく入店できない場合もありそうだ。私は飛び込みで行ったが運良く席が空いていた。

数種類ラーメンがある中、日本とドイツの融合ラーメンというなんとも興味深い一杯を頼んだ。

麺は太縮れ麺で、噛み応えのある強い麺。スープは豚骨の濃厚さに加えベーコンの味がほんのりありまさに日本とドイツの融合。正直これといったはっきりとした味は感じられないのだが、十分美味しい。ジャガイモかなと思っていた四角い揚げ物は背脂の揚げ物。なんとも珍しい。

日本で店を出しても問題なくやっていけるであろう味。ラーメン以外にも日本食が恋しくなったら訪れたいオシャレな店である。

f:id:Relie:20160719220124j:plain

f:id:Relie:20160719220303j:plain

 

 

TEL:+49-69-4844-5153

住所:Dreieichstraße 7, 60594 Frankfurt am Main

営業時間: 火曜-土曜 18.00-23.00 (last order 22.30) 日曜 17.00-21.00 (last order 20.30)

土曜 12.00-14.30 (last order 14.00)

定休日:月曜日

駐車場:なし

ホームページ:http://www.muku-ramen.com/

スポンサーリンク