ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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麺屋三郎(一宮市)濃厚醤油らぅめん 730円

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濃厚醤油らぅめん 730円

ライス無料

具:煮たまご、真空チャーシュー×1、煮豚×1、ネギ、玉ねぎ

星:3.4★

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あるラーメン雑誌の殿堂入りとなっている一宮の名店、麺屋三郎。開店前からたくさんのお客さんが列を作っている。

 

開店数分前に店員がメニューを聞きに回ってくる。そして開店したかと思うと、一人ずつ店の中へ入れて食券を買わせる。店内は最低でも2人以上のテーブル席しかなく、一人のお客さんも2人席へ通される。相席はないようだ。その間後続のお客さんは店の中にも入れず、外で待たなくてはならない。なんとも不思議なシステムだ。素人の私にはオペレーションの効率が悪すぎるように見えたが、そこには何か意図があるのか。

ここは塩ラーメンがいつも雑誌に載っていたと思うのだが、アサリがのっているということで却下。(貝類が苦手なため。)醤油ラーメンにした。

なんとも、香りも味も椎茸ではないか。実際椎茸でだしをとっているかはわからないが、これは完全にやられた(キノコ類が苦手なため。)その次に煮干し、鶏ガラなどの味が続く感じなのだが、一番強いのは何度食べてもやはり椎茸だ。

麺は全粒粉の中細ストレート。しっとりとしたまとまりのある麺だ。

チャーシューは真空チャーシューと煮豚の2種類。真空チャーシューは薄めにカットされているためずっとスープにつけておくと煮えてしまうので、早めに食べてしまおう。煮豚はしっかりと味付けがされていて、ご飯と良く合う。煮たまごも味がしっかりとしていて美味しかった。

なんか月の限定麺でアボカドつけ麺とかうにつけ麺などユニークなメニューもあったため、再来店の意欲がわいた。

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TEL:不明

住所:愛知県一宮市三条字四反田79-5

営業時間:11:30~14:30(LO.14:00)  18:30~23:00(LO.22:30)

定休日:火曜日・第3水曜日

駐車場:店舗前と近隣にあり

オープン日:2014年7月20日

ホームページ:麺屋三郎のブログ

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www.mrramenmanjr.com

 

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