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ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか ラーメン食べ歩きの記録。 過去に食べたものを回想しながら少しずつ足していっている状況なのでまだまだ未完成。 基本的にメンマ抜きで掲載されていることが多いです。星3が普通という基準です。味重視ですが、サービス度や清潔度などの要素も一応含めています。(あくまで個人的な評価です。)

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らぁ麺紫陽花(中川区)特製濃厚つけ麺 1050円

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特製濃厚つけ麺 1050円

大盛り無料(300g)

具:味玉半分×2、鶏チャーシュー×1、レアチャーシュー×1(スープの中にも豚と鶏のチャーシューあり)ミツバ、白ネギ、一味唐辛子、など。

星:5.0★

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結論から言うと、めちゃうまい。見た目といい、味といい、サービスといい、全て合格点。

 

大きめに切られた2種類のチャーシューが美しい。そしてなんとスープの中にも一口サイズの鶏チャーシューとレアチャーシューがたっぷり入っている。さらに言うと、スープ割りをすると一口サイズの鶏チャーシューが4つほど追加され戻ってくる。しかも大盛り無料となると、もうお腹いっぱいである。

麺はみずみずしい感じの太ストレート麺。きれいに整えられている。この麺、大盛り(300g)にするとなかなか減らない。

どろっとした濃厚スープは煮干しの味が強く出されているが、煮干しレベルは5.0中3.0あるかないかぐらい。嫌ではない塩っけが旨味を感じさせる。

鶏チャーシューはパサパサしすぎず、くどすぎずでさっぱりいただける。レアチャーシューは柔らかく、いつまでも噛んでいたい。そんな絶品チャーシューがスープの中にもゴロゴロあるからニヤニヤが止まらない。

玉子は黄身がトロッとしていて味付けは薄め。

常に混んでいる紫陽花だが、そんな中でも私が店を出て扉を閉める時までこちらを向いて挨拶をしてくれた店主の姿勢も素晴らしい。

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TEL:052-355-0787

住所:愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1 コーポ源 1F

営業時間:11:30~14:30  18:00~21:00

定休日:月曜日(祝日の場合は翌日休み)

駐車場:あり(道路を挟んだ北側に7台)

席数:カウンタ−10席

オープン日:2015年4月10日

ホームページ:https://www.facebook.com/ajisai.ramen/

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