特製濃厚魚介らーめん 980円
具：白ネギ、チャーシュー×１、ローストチャーシュー×１、鶏チャーシュー×１、半熟味玉×１、ホタテペースト、ネギ
星：４．７★
今回で３度目の来店になる東京西エリアのキング。新小岩といえば麺屋一燈。最近は台湾にも進出したらしい。
開店約１時間前に並び、２番目。整理券をくれるので、３０分前になったら戻ってきて食券を買うというシステムらしい。
前回、前々回とつけ麺を頂いてそのうまさに感動してきているので、今回はらーめんをチョイス。もちろん特製で。ここの店はチャーシューと玉子が本当に美味しいので、特製にすることを強く勧める。事実、俺自身初来店の時は普通にしてかなり後悔してしまった経験がある。
結論から言うと、らーめんも激ウマ。スープは濃厚かつクリーミーでさらに一燈独特の旨味が炸裂している。ホタテのペーストが盛り付けられていて、それを溶かしながら食べるとさらにクリーミーな感じになるかつ、ホタテの旨味も堪能するっことができる。
チャーシューは３種類。中でもあのつけ麺日本一の松戸の名店中華蕎麦とみ田に伝授したと言われる低温調理のローストチャーシューは絶品。さっぱりした鶏チャーシューと脂っぽい豚チャーシューとの間に位置し、うまくバランスが取れている。
半熟味玉は燻製っぽい味がして他ではあまり味わえないテイストになっている。
雨にもかかわらず、店を出たらもう行列ができていて改めて一燈さんの凄さを実感した。今度台湾のお店にも行ってみたいな。
TEL:03-3697-9787
営業時間:11:00～15:00(スープ・麺切れ時終了) 18:00～22:00(スープ・麺切れ時終了)
定休日:なし
駐車場:なし（近くにコインパーキングあり）
席数:カウンター１１
オープン日:２０１０年６月１８日
ホームページ:http://www.menya-itto.com