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ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか ラーメン食べ歩きの記録。 過去に食べたものを回想しながら少しずつ足していっている状況なのでまだまだ未完成。 基本的にメンマ抜きで掲載されていることが多いです。星3が普通という基準です。味重視ですが、サービス度や清潔度などの要素も一応含めています。(あくまで個人的な評価です。)

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麺屋一燈(葛飾区)特製濃厚魚介らーめん 980円

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特製濃厚魚介らーめん 980円

具:白ネギ、チャーシュー×1、ローストチャーシュー×1、鶏チャーシュー×1、半熟味玉×1、ホタテペースト、ネギ

星:4.7★

f:id:Relie:20160525182516j:plain 今回で3度目の来店になる東京西エリアのキング。新小岩といえば麺屋一燈。最近は台湾にも進出したらしい。

開店約1時間前に並び、2番目。整理券をくれるので、30分前になったら戻ってきて食券を買うというシステムらしい。

前回、前々回とつけ麺を頂いてそのうまさに感動してきているので、今回はらーめんをチョイス。もちろん特製で。ここの店はチャーシューと玉子が本当に美味しいので、特製にすることを強く勧める。事実、俺自身初来店の時は普通にしてかなり後悔してしまった経験がある。

結論から言うと、らーめんも激ウマ。スープは濃厚かつクリーミーでさらに一燈独特の旨味が炸裂している。ホタテのペーストが盛り付けられていて、それを溶かしながら食べるとさらにクリーミーな感じになるかつ、ホタテの旨味も堪能するっことができる。

チャーシューは3種類。中でもあのつけ麺日本一の松戸の名店中華蕎麦とみ田に伝授したと言われる低温調理のローストチャーシューは絶品。さっぱりした鶏チャーシューと脂っぽい豚チャーシューとの間に位置し、うまくバランスが取れている。

半熟味玉は燻製っぽい味がして他ではあまり味わえないテイストになっている。

雨にもかかわらず、店を出たらもう行列ができていて改めて一燈さんの凄さを実感した。今度台湾のお店にも行ってみたいな。

https://gyazo.com/ef40c6f466b56fe5a415bbc5ce748664 f:id:Relie:20160525182515j:plain

TEL:03-3697-9787

住所:東京都葛飾区東新小岩1-4-17

営業時間:11:00~15:00(スープ・麺切れ時終了) 18:00~22:00(スープ・麺切れ時終了)

定休日:なし

駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)

席数:カウンター11

オープン日:2010年6月18日

ホームページ:http://www.menya-itto.com

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