ミスターラーメンマンJr.

主に愛知☆ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。 *あくまでも個人的感想。 *素人目線。 *星3が普通という基準。 *味重視だが、サービスや清潔度も一応含められている。 *メンマ嫌いのためメンマ抜き掲載が多い。 *掲載情報は変更されている場合がございます。 *現在過去の記録を回想しながら追って行っている状況なので、まだまだ未完成です。

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ガチ麺道場(豊川市)ガチ麺流金華の台湾そば 900円

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ガチ麺流金華の台湾そば 900円

替え玉150円。ライスがセットで付いてくる。

具:チャーシュー×1、玉子半分、ニラ、台湾ミンチ、白ネギ、糸唐辛子など。

星:5.0★

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開店1時間前に到着して10番目。開店直前には25名ほど並んでいる。入って右手は座敷だったのがテーブル席に改装されている。そのテーブル席に他のお客さんと相席することに。そこからさらに40分程待つことになる。

台湾ラーメンはあまり好みではなかったが、食べてみてびっくり。こんなにうまい台湾ラーメンは初めてだ。乗っている肉ミンチを混ぜることによって完成する。スープ本来の味もものすごく上品で美味しい。

麺はもっちりしてまとまりのある全粒粉の中細麺。噛んだ時の弾力がクセになりそうだ。

チャーシューはまるで上質なハムを食べているよう。薄くて一枚しか載っていないのがその質の高さを表している。

卵にもしっかり味がありおいしい。

肉ミンチも柔らかくジューシーで大粒である。ニラの味も存在感があり本当に一つ一つの質が高い。

替え玉は150円と少しお高め。だが、ちょっと味付けを変えているらしい。

この台湾ラーメン、限定じゃなくてレギュラーメニューにならないかな。

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TEL:090-1623-8359

住所:愛知県豊川市美園3-13-2

営業時間:11:30~14:00(ラストオーダー)(一日80食程 売り切り終了)

定休日:火曜日、水曜日

駐車場:12台あり

席数:16

オープン日:2015年2月1日

ホームページ: www.facebook.com

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