ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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Japanese Soba Noodles 蔦(東京都豊島区)味玉醤油そば 950円

味玉醤油そば 950円

 

具:味玉×1、チャーシュー×1、青ネギ、黒トリュフ

 

星:5.0★

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(2015年9月12日来店。)

 

『おばあちゃんの原宿』と言われる巣鴨。

巣鴨駅から徒歩数分のところに、日本を代表する絶品ラーメン店はある。

その名も、『Japanese Soba Noodles 蔦』(ツタ)。

 

開店40分前に並んで前から18番目。

土日ということもあって、この後もどんどん行列ができていく。

 

味はすごく独特で、これがトリュフの効果なのか。

渋谷の『金色不如帰』のラーメンに似た独特感。

そういえばあそこもチャーシューの上にトリュフがのっていたなぁ。

トリュフだけでなく、スープにも旨みがぎゅっと詰まっている。

 

麺は全粒粉入りのストレート。

意外と量が多く感じた。

 

チャーシューには弾力があり、甘くて美味しい。

味玉も美味しくて隙がない。

 

200円で購入した『肉飯』も美味しかったのでぜひご一緒に。

 

のちにミシュラン一つ星を獲得するのも納得の美味しさだった。

 

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▼肉飯 200円

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TEL:03-3943-1007

住所:東京都豊島区巣鴨1−14−1

営業時間:11:00~16:00 18:00~21:00(朝7時より整理券配布。預かり金1000円を預ける。詳しくはこちら

定休日:水曜日

駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)

席数:カウンター9席

オープン日:

ホームページ:

生涯ラーメン一本勝負

https://www.facebook.com/jsn.tsuta