ミスターラーメンマンJr.

主に愛知と沖縄★ラーメンつけ麺まぜそばとか★ 食べ歩きの記録ブログ。*素人目線*個人的感想*星3が基準。MAX星5。*メンマ抜き投稿多し*過去の分も追って更新中。まだまだ未完成。

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中華蕎麦とみ田(松戸市)特製つけそば 1100円

特製つけそば 1100円

メンマ抜きの代わりに半熟味玉半分サービス

 

具:半熟味玉×1.5、チャーシュー×2、ローストチャーシュー×1、のり×4、なると、ねぎ、ゆず、魚粉

 

星:5.0 

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(2015年7月23日来店。)

 

人気すぎて4時間待ちなんてこともあるらしい。。

でも最近整理券制になって、松戸名物とも言えるその行列は姿を現さなくなったみたいだ。

 

私は朝6時30分に並び、この日の1番客の座をゲット。

厳密に言うと並んだのは2番目だったが、1番にいた人が私用でリタイアを余儀なくされたため私が1番に繰り上がった感じだ。

整理券をもらったら指定された時間まで松戸駅周辺で待機。

 

そして待ちに待ったとみ田のつけ麺。

結論から言うと、別格でうまい。

 

麺は想像以上に極太で硬いストレート麺。一瞬ハリガネかと思った。。

そして、なんなんだこの激ウマなつけ汁は。。

なんなんだ温かくてトロッとした激ウマの玉子は。。

言葉ではうまく表せないが、他の魚介豚骨つけ麺とは明らかに違ううまさがある。

正直とみ田のつけ麺というものにかなりハードルをあげていたが、その高いハードルを軽々と超えてきやがった。。

 

『麺屋一燈』と『麺処ほん田』に指導を受けたという真空低温燻製のローストチャーシューは絶品。

 

最後にスープ割りを『1.刻みチャーシュー』、『2.刻みネギ』、『3.おろし柚子』の3つをカスタマイズしてもらえる。

もちろん私は全部入れてもらった。

スープ割りにもここまで徹底してこだわっている姿勢には感動すら覚えた。

 

本当に、すべてにおいてパーフェクトと言わざるをえない完璧さ。

ご馳走という表現がふさわしい、至高のつけ麺だ。

 

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TEL:047-368-8860

住所:千葉県松戸市松戸1339

営業時間:10:30~売り切れ次第(麺切れ15:00頃)AM7:00~食券の販売を開始。食券購入時に再集合時間を告げられる。(土日平日とも同システム)

定休日:水曜日(不定休あり)

駐車場:なし(近くにコインパーキグあり)

席数:カウンター10

オープン日:2006年6月5日

ホームページ:【中華蕎麦 とみ田 オフィシャルサイト】千葉県松戸市のつけ麺、ラーメン